El comedor del campus de Álava, situado en el Pabellón Universitario, ha cerrado sus puertas de manera inesperada. Tamar, la empresa adjudicataria encargada de la alimentación, ha decidido poner fin al servicio de manera unilateral.
La causa principal que ha llevado a esta situación ha sido el incremento en el coste de las materias primas, que ha derivado en un modelo de negocio no rentable para la empresa. Con un precio de ocho euros por menú, aproximadamente 200 personas se beneficiaban diariamente de este servicio.
No obstante, no solo eran los estudiantes quienes aprovechaban de esta oferta gastronómica. Trabajadores, e incluso jubilados, también acudían regularmente, dado que el acceso al restaurante y la cafetería es libre.
La Universidad del País Vasco (UPV) ya ha anunciado que sacará de nuevo el servicio de comedor a concurso público. Sin embargo, este proceso podría alargarse varios meses, dejando a muchos sin una alternativa cercana para sus comidas diarias durante ese tiempo.
Tamar, la empresa detrás de este servicio hasta ahora, es reconocida por su especialización en cocinas centrales y cuenta con sedes en Bilbao, Madrid y Valencia.
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