En una reñida competencia celebrada en la Escuela de cocina Egibide Mendizorrotza de Vitoria, Bodeguita La Estrella se ha alzado como la ganadora de la semifinal de Álava del primer Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata. Este evento, que congregó a nueve establecimientos de la provincia, ha resaltado la creatividad y la maestría en la elaboración de la tradicional tortilla de patata, con dos participantes compitiendo en la modalidad especial “tortilla de patata con bacalao”.
La victoria de Bodeguita La Estrella la posiciona directamente en la final que se celebrará el 9 de marzo en Bilbao, coincidiendo con el Día Internacional de la Tortilla de Patata. En esta fase final, se enfrentarán los cuatro locales ganadores de Álava, incluyendo a Chapoo, Cube, y Txiki, contra los representantes seleccionados de Bizkaia y Gipuzkoa. El campeonato, denominado Jan Alai, representa la primera edición de esta competencia organizada por el crítico gastronómico Rafael García Santos y el experto en tortillas Aitor Lexartza, y promete ser un evento destacado en el calendario gastronómico vasco.
Bodeguita La Estrella, situada frente al Parque del Norte y cerca del instituto de Molinuevo en la Calle Portal de Arriaga número 11 de Vitoria, ha seducido al jurado y al público con una tortilla característicamente poco hecha, muy jugosa, y de un color más oscuro de lo habitual, gracias a su combinación de patata, cebolla, y pimiento verde.
El campeón de esta edición tendrá el privilegio de competir en el Campeonato de España, que tendrá lugar en octubre en Alicante, presentando una magnífica oportunidad para llevar la excelencia de la tortilla de patata de Euskadi al ámbito nacional. Con esta iniciativa, el Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata no solo celebra una de las joyas de la cocina española, sino que también fomenta la innovación culinaria y el reconocimiento de los talentos locales.
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