Ardoaraba 2024: todo lo que tienes que saber de la gran fiesta del vino y la gastronomía

La feria enogastronómica más destacada de la cornisa cantábrica regresa con una edición cargada de actividades, novedades y la participación de más de 200 propuestas culinarias y vinícolas.

La decimoséptima edición de Ardoaraba contará con más de 220 propuestas enogastronómicas, espacios de degustación, showcookings, actividades para todas las edades y novedades en escenarios únicos.

Claves de la edición 2024

• Fechas: del 5 al 8 de diciembre.
• Ubicación: Plazas de la Provincia, Fueros y Nueva, además de otros espacios singulares.
• Participantes: 36 bodegas con 134 vinos, 19 colectivos y 60 establecimientos hosteleros con 221 ofertas de vinos, menús y pintxos.
• Talonarios: Precio de 22€, con 28 puntos para degustaciones y actividades.
• Novedades: Nuevos espacios, como la Subdelegación del Gobierno y la Casa de Cultura Ignacio Aldecoa, sesiones especiales de Slow Food, degustaciones de putxeras y el proyecto «Who is Who? Mujeres Referentes en la Industria del Vino».

Degustaciones y música en directo

En las plazas de la Provincia, Fueros y Nueva se instalarán las tradicionales carpas de degustación donde se podrán probar más de 116 vinos: tintos, blancos, txakolis, sidras y vinos de autor. Los stands estarán atendidos por los propios bodegueros, quienes además ofrecerán la posibilidad de comprar directamente los productos, con transporte gratuito dentro de la ciudad.

Horarios:

• Jueves 5 de diciembre: de 19:00 a 22:30.
• Viernes 6, sábado 7 y domingo 8: de 12:30 a 15:00 y de 19:00 a 22:30.

En horario de vermú, las carpas contarán con actuaciones musicales en directo bajo el programa ‘Music & Wine’.

Ruta de la Hostelería: pintxos y menús especiales

Ardoaraba también llegará a 60 bares y restaurantes de Vitoria-Gasteiz, donde los talonarios permitirán canjear puntos por pintxos y vinos. Además, los participantes podrán disfrutar de 42 menús especiales diseñados para la ocasión, con precios de 21€, 35€ y 55€ (IVA y café incluido), sin necesidad de utilizar puntos del talonario.

Un plano-guía recogerá todas las propuestas de la Ruta de la Hostelería, que estará disponible junto a los talonarios en los puntos de información ubicados en la Virgen Blanca y en las carpas de degustación.

Txoko Gastronómico: actividades para todas las edades

Ubicado junto al frontón de la Plaza de los Fueros, el Txoko Gastronómico ofrecerá una programación especial para aprender y disfrutar de la gastronomía local:

• Txiki Txokos Gastronómicos: Talleres infantiles los días 7 y 8 de diciembre a las 12:30.
• Showcookings de maridaje: Los días 6 y 7 de diciembre, cocineros de renombre elaborarán pintxos icónicos que se maridarán con vinos seleccionados. Horarios: 19:00 y 20:15.
• Cenas ‘Dinner & Wine’: Los días 5, 6 y 7 de diciembre a partir de las 21:30. Se degustarán pintxos y postres locales acompañados de vinos presentados por sus productores. Entre las entidades participantes están la Escuela de Hostelería Egibide, el Hotel Restaurante Palacio de Elorriaga y la Sociedad Gastronómica Txoritokieta.

Novedades: espacios singulares y actividades destacadas

Ardoaraba 2024 amplía su programa con propuestas novedosas:

• Visitas guiadas a edificios emblemáticos como la Casa de Cultura Ignacio Aldecoa, la Subdelegación del Gobierno y la Escuela de Artes y Oficios. Las visitas finalizarán con una cata en la que se presentarán vinos exclusivos.
• Degustación de putxeras: El 8 de diciembre en la Plaza Nueva, a partir de las 13:00. Este plato tradicional, cocinado a fuego lento con carbón vegetal, será uno de los grandes atractivos gastronómicos de la edición.
• Showcooking Euskadi Gastronomika: El 6 de diciembre, de 12:30 a 14:00, en el Txoko Gastronómico. Este taller incluirá la degustación de pintxos elaborados con productos representativos de los museos gastronómicos vascos.
• Proyecto ‘Who is Who?’: El 2 de diciembre se presentará este estudio dedicado a visibilizar el papel de las mujeres referentes en la industria del vino, destacando sus proyectos innovadores y sostenibles.

Evento Summum y otras citas destacadas

El 30 de noviembre tendrá lugar la cuarta edición de Summum by Ardoaraba en el Palacio Villasuso, donde se podrán degustar vinos con altas puntuaciones en guías internacionales.