Osakidetza ha adjudicado el contrato para la gestión de las cafeterías de los hospitales de Santiago y Txagorritxu a Serunion, la empresa que recientemente fue criticada por suministrar comida en mal estado, con larvas y gorgojos, en varios comedores escolares de Álava, incluida la ikastola Ikasbidea de Durana. Esta decisión, que priorizó el factor económico en la adjudicación, ha suscitado preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, según han señalado desde el sindicato LAB.
La elección de esta empresa para gestionar las cafeterías hospitalarias, donde comen tanto el personal como los familiares de los pacientes, ha sido justificada por Osakidetza basándose en la ventaja económica de su oferta. A pesar de haber obtenido la máxima puntuación en la valoración técnica de la calidad, igualada con otra compañía, el precio más bajo ofrecido por esta empresa fue el factor decisivo.
Sin embargo, desde el sindicato LAB se ha criticado esta adjudicación como una negligencia, argumentando que no se ha realizado una valoración adecuada y que no se ha mantenido un equilibrio entre calidad y precio, como lo exige la ley de contratos públicos. Señalan que la reducción en los costos se logra a menudo a expensas de los derechos laborales o mediante el uso de materias primas de baja calidad, lo que podría explicar la presencia de parásitos e insectos en los alimentos suministrados anteriormente en centros escolares.
Además, el consejero de Educación, Jokin Bildarratz, anunció recientemente la iniciativa de rescindir el contrato con Serunion, una de las empresas implicadas, tras nuevos incidentes relacionados con la calidad de la comida en varias ikastolas de Álava. Desde el inicio del curso escolar, han aumentado las quejas sobre la calidad de la comida en los comedores escolares, especialmente tras la adjudicación de los servicios a nuevas empresas, incluyendo Serunion y Eurest.
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