En la competencia por el título del mejor bocadillo de España, el restaurante Raíz, ubicado en el barrio de Zabalgana de Vitoria, presenta una propuesta culinaria única denominada «cervecería coreana». El bocadillo, que mezcla sabores tradicionales y exóticos, incluye pollo, tomate, lechuga, una innovadora salsa Raíz, pimiento verde y patata frita. Este plato se inscribe dentro de la competición nacional organizada por Best Sandwich Spain, que busca resaltar los mejores bocadillos del país.
El certamen comenzó el lunes y permitirá que el público partícipe en la votación hasta el 26 de mayo a través de la página web www.elmejorbocata.com. Los finalistas serán elegidos en una cata a ciegas por un grupo de inspectores gastronómicos el 4 de junio en Oviedo, donde se decidirá el ganador.
Los ingredientes del bocadillo «cervecería coreana» son:
- Pollo
- Tomate
- Lechuga
- Salsa Raíz
- Pimiento verde
- Patata frita
El bocadillo de Raíz es una creación que representa perfectamente la fusión de la cocina local con toques internacionales. Utilizando pollo asado a la brasa, que es un clásico de las cervecerías, y acompañándolo de ingredientes frescos como tomate y lechuga, más el añadido de la salsa Raíz y otros componentes como pimiento verde y patata frita, este bocadillo no solo es un festín para el paladar, sino también una obra de arte culinaria.
No es la primera vez que Raíz destaca en el ámbito gastronómico, ya que fue el ganador del mejor bocadillo de Jamón Joselito en 2023. En la actual competición, no están solos; seis otros establecimientos de Euskadi también participan: cinco de Bizkaia (HDH, Bokat, Zurekin, Krunch y Don G Max Center) y uno de Gipuzkoa (Tatapas Gastroteka), mostrando la fuerte representación y calidad culinaria de la región.
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