La Quesería La Leze, ubicada en Ilarduia, se ha llevado el primer premio en el Concurso de Quesos con Denominación de Origen Idiazabal, celebrado el pasado domingo 18 de agosto en Plentzia. Este reconocimiento es, el segundo conseguido en menos de una semana.
El evento, que tuvo lugar en la plaza de la iglesia de Plentzia, contó con la participación de varias queserías. La jornada comenzó a las diez de la mañana con la entrega y cata de los quesos participantes, culminando a la una y media del mediodía con la esperada entrega de premios. En esta edición, además de La Leze, se reconoció a las queserías Aizpea de Olabarria con el segundo lugar y Mausitxa de Elgoibar con el tercer puesto.
La Quesería La Leze, que ya había recibido otro galardón el jueves 15 de agosto en Araia, se distingue por su producción artesanal de quesos de oveja elaborados con leche cruda. Ubicada en un entorno natural privilegiado cerca de la cueva de La Leze, este nuevo premio se suma a la extensa lista de reconocimientos que la quesería ha acumulado a lo largo de los años, tanto a nivel nacional como internacional, consolidando su reputación en la elaboración del queso Idiazábal, un producto con Denominación de Origen Protegida, caracterizado por su sabor ahumado y su textura firme.
