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Desde el día de Santiago, con su tradicional mercado de ajos en torno a la Cuesta de San Vicente, hasta el fin de las fiestas de La Blanca, el programa ofrece gran variedad de ferias, mercados y degustaciones, como el Mercado de las Fiestas de la Virgen Blanca, la Feria de Artesanía y Gastronomía Popular y el siempre concurrido Zoco Árabe.
Destacan también las barracas, ubicadas en el recinto ferial de Mendizabala, con sus atracciones y espectáculos para hacer las delicias de personas de todas las edades.
